SUITSULESTANE RULLBISKVIIT

IMGP60482VEEB

Suitsulest, Jaanipäev ja Saaremaa – need käivad käsikäes. Kes käinud, see näinud. Kui jaanid saavad peetud ja mõned lestad jäävad alles, siis võib neist teha tavatu kuid mõnusa rullbiskviidi.

Suitsulestane rullbiskviit

Taigen:
7 muna
7spl nisujahu
1tl soola

Täidis:
1 karp merevaiku
6 suitsutatud lesta
400g 20%-list hapukoort
Suurem punt tilli
Suurem punt rohelist sibulat
3-4 rohelist küüslaugulehte

1) Kuumuta ahi 180C-ni.
2) Samal ajal vahusta munad tugevaks kohevaks vahuks.
3) Lisa sool ja jahu, sega õrnalt ühtlaseks.
4) Vala taigen küpsetuspaberiga ahjuplaadile ning küpseta u 15 minutit või kuni biskviit on kuldpruun. Lase jahtuda.
5) Puhasta kala nahast ja luudest. Haki.
6) Haki roheline ja sega merevaigu, kala ning hapukoorega.
7) Määri täidis biskviidile ja keera rulli.
8) Lase mõni hetk seista, võta aega ja naudi.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s