VARAKEVADISED RABARBERI-MAASIKAMUFFINID

IMGP2624.png

„EMME!! EMME!! Meie rabarberid on suureks kasvanud. Tule! Sa pead seda ise nägema!“, tuiskas laps hommikul tuppa uudist teatama. Tõepoolest, aianurka olid tekkinud arvestatava suurusega rabarberijupid. „Nüüd me saame rabarberist muffineid teha, eksju emme?“. Vaadates entusiasmist säravat nägu ei olegi muud võimalust kui vooluga kaasa minna. Enne veel kui jõuan kümneni lugeda on sel entusiastil rabarberid nopitud ja pestud.

Varakevadised rabarberi-maasikamuffinid, 27tk
180ml oliivõli
240ml suhkrut
2 näpuotsa soola
4 muna
2tl soodat
2tl sidrunimahla
700ml täistera nisujahu
140ml kaerajahu
300ml piima
2tl vanillsuhkrut
5 peotäit rabarberit
400g maasikaid
150g india pähkleid
1) Kuumuta ahi 180 C-ni.
2) Klopi lahti munad ja lisa õli, piim ja sidrunimahl. Sega.
3) Sega jahud, sool, sooda, ja suhkurud. Lisa kuivainete segu vedelikele ja sega korralikult
4) Puhasta ja viiluta rabarber.
5) Lisa rabarber ja maasikad taignale ning sega.
6) Purusta pähklid peenemaks ja lisa taignale. Sega veel kord ja jaga tainas muffini vormidesse.
7) Küpseta 25-30 minutit.
8) Riputa üle tuhksuhkruga ja vaata, et ikka ise ka jaole saad:)
IMGP2559IMGP2568IMGP2590
IMGP2608IMGP2617
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s